Комбинат школьного питания «Подросток» начинал свою деятельность, как муниципальное предприятие в 1987 году.
Обслуживал 24 школы Ленинского района Оренбурга. Охват горячим питанием школьников города составлял 15 %. На сегодня этот показатель по разным образовательным учреждениям доходит до 95%.
Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат школьного питания «Подросток» образовано 14 августа 2008 года. Во исполнение Указа Губернатора Оренбургской области от 28.02.2008 № 36-ук «О реализации экспериментального проекта по совершенствованию организации школьного питания» в рамках приоритетного национального проекта «Образование» в общеобразовательных учреждениях г. Оренбурга был реализован экспериментальный проект «Школьное питание».
В 2008 году были произведены реконструкция и ремонтные работы здания и коммуникаций, а также приобретено и введено в эксплуатацию современное технологическое оборудование производства Германии, Австрии, Дании, Швеции, Италии, Франции. Его использование позволяет применять новые технологии приготовления и улучшать качество блюд, сокращать потери при тепловой обработке, увеличивать пищевую ценность продуктов за счет сохранения витаминов и минеральных веществ.
В 2009 году на комбинате введены в действия цеха по производству овощных полуфабрикатов свежих очищенных и мясных полуфабрикатов, упакованных под вакуумом.
В 2013 году установлена холодильная установка «Шоковая заморозка». Заморозка продукта за минимальное время в потоке холодного воздуха – единственный 100%-й натуральный способ сохранения продуктов. Только он позволяет сохранить вкус, структуру мясных и рыбных полуфабрикатов, теста, а значит, и питательную ценность на весь период хранения.
В сентябре 2013 году произведено технологическое переоборудование цеха по производству хлебобулочных изделий с установкой оборудования марки «DEBAG» (Германия), «MONSUN» и «TESLA» (Италия).
Через два года введен в эксплуатацию цех по производству хлебобулочных изделий в Бузулукском филиале ООО «КШП «Подросток» (г. Бузулук) для обеспечения образовательных организаций.
В сентябре 2016 г. начал работать цех по изготовлению овощных полуфабрикатов с полным циклом производства.
В 2017 году проведена модернизация цехов по обвалке мяса и изготовлению мясных полуфабрикатов.
Комбинат имеет собственные производственные площади, оборудование, транспортные средства.
На комбинате уделяется постоянное внимание обучению и повышению квалификации работников в учебных заведениях города, аттестационную комиссию и кулинарные советы КШП.
<
>
Генеральный директор Попцов Сергей Борисович
Заместитель генерального директора Некрасов Юрий Иванович
Прибор контроля качества яиц
Печь DEBAG (MONSUN S5)
Шкаф расстоечный (TESLO)
Тестоделитель
Миксер спиральный TEKNO (STAMAP)
Миксер спиральный TEKNO (STAMAP)
Тестомес Pietro Berto
Линия для очистки овощей
(Flott EK-25)
Линия для очистки овощей
(Flott EK-25)
Вакуумная упаковочная машина
Webomatik CD-120
Цех по приготовлению горячего питания в Оренбурге
Пароконвектомат MKN
Термоконтейнер
Пароконвектомат MKN
Котел пищеварочный
(MULTIMIX 250)
Котел пищеварочный VIKING COMBI 300E (Финляндия)
Конвекционная печь серия HansDampfGoldCGE22 (Германия)
Аппарат упаковочный вакуумный HENKELMAN FALCON 60-2 (Нидерланды)
Электрический котел Multimix250 (Финляндия)
<
>
Должность | Фамилия Имя Отчество | Телефон |
---|---|---|
Приемная | +7 (3532) 32-75-34 | |
Заместитель генерального директора по техническим вопросам и безопасности | Демчук Игорь Анатольевич | +7 (3532) 32-76-48 |
Заместитель генерального директора по производству | Панова Валентина Владимировна | +7 (3532) 32-90-41 |
Главный бухгалтер | Васькина Вероника Алексеевна | +7 (3532) 32-90-58 |
Начальник отдела кадров | Палагина Екатерина Сергеевна | +7 (3532) 32-83-46 |
Директор Бузулукского филиала ООО «КШП «Подросток» | Минеев Александр Владимирович | +7 (35342) 4-54-57 |
Директор Бугурусланского филиала ООО «КШП «Подросток» | Михальченко Андрей Владимирович | +7 (35352) 3-23-69 |
НАВЕРХ
ООО "Комбинат школьного питания "Подросток"
г. Оренбург, проезд Газовиков, 14. Тел. +7 (3532) 32-75-34 e-mail: kom_podrostok@mail.ru
Разработка сайта